Oolong Formosa

Artikelnummer: 3200

100 Gramm

Beim Oolong-Tee wird der Fermentationsprozess durch das Erhitzen in Eisenpfannen gestoppt. Damit ist Oolong durch diese speziele Fermentierung irgendwo zwischen Schwarz- und Grüntee angesiedelt, was auch auf den Koffeingehalt zutrifft.

Die Bezeichnung "Oolong" bedeutet "Schwarzer Drachen". Der Legenden zufolge wurde ein Teebauer von einem Drachen verscheucht. Als er sich wieder auf seine Plantage traute, waren die Blätter von der Sonne ausgedörrt. Der Tee schmeckte aber herrlich.

Taiwan, einst Formosa, hat eine alte Tradition in der Herstellung dieses außergewöhnlichen Tees mit dem rauchigen Aroma.